Är majsstärkelse mjölkfritt
Livsmedel, inklusive majsmjöl och vissa typer av mjöl, kan innehålla mycket stärkelse. Många raffinerade källor, som vissa frukostflingor, innehåller också mycket stärkelse men kan sakna viktiga näringsämnen. Stärkelse är det vanligaste kolhydratet och en viktig energikälla för många människor. Spannmål och rotfrukter är vanliga källor till.
Traditionellt har komplexa kolhydrater setts som hälsosammare alternativ. Stärkelse från hela livsmedel frigör gradvis socker i blodet, snarare än att få blodsockernivån att snabbt stiga. Blodsockertoppar är inte bra eftersom de kan göra dig trött, hungrig och sugen på mer kolhydratrik mat. Många av de stärkelsetyper som människor äter idag är dock mycket raffinerade.
De kan faktiskt få blodsockernivån att stiga snabbt, även om de klassificeras som komplexa kolhydrater. Det beror på att högförädlad stärkelse har berövats nästan alla sina näringsämnen och fibrer. De innehåller helt enkelt tomma kalorier och är inte särskilt näringsrika. Många studier har också visat att en kost rik på raffinerad stärkelse är kopplad till en högre risk för typ 2-diabetes, hjärtsjukdomar och viktökning.
Majsmjöl är en typ av grovt mjöl som tillverkas genom malning av torkade majskärnor. Det är naturligt glutenfritt, vilket innebär att det är säkert att äta om man har celiaki.
Stärkelserika livsmedel
Även om majsmjöl innehåller vissa näringsämnen, innehåller det mycket kolhydrater och stärkelse. Om du väljer majsmjöl ska du välja ett fullkornsmjöl i stället för en degad variant. När majsmjöl bryts ner förlorar det en del fibrer och näringsämnen. Summary: Majsmjöl är ett glutenfritt mjöl från torkad majs. En kopp gram innehåller gram stärkelse eller 74 viktprocent.
Majsstärkelse
Rice Krispies är en populär flinga gjord av krispigt ris. Det är helt enkelt en kombination av puffat ris och sockerpasta som formas till krispiga risformer.
De är ofta berikade med vitaminer och mineraler. En portion på 1 uns 28 gram innehåller mer än en tredjedel av ditt dagliga behov av tiamin, riboflavin, folat, järn och vitaminerna B6 och B Som sagt, Rice Krispies är mycket bearbetade och innehåller otroligt mycket stärkelse. En portion på 1 uns 28 gram innehåller 20,2 gram stärkelse eller 72,1 viktprocent. Om Rice Krispies är en stapelvara i ditt hushåll kan du överväga att välja ett nyttigare frukostalternativ.
Du hittar några hälsosamma flingor här. Summary: Rice Krispies är en populär flinga gjord på ris och berikad med vitaminer och mineraler.
Majsstärkelse: Bra eller dåligt?
De innehåller 20,2 gram stärkelse per uns eller 72,1 viktprocent. En standardportion på 10 kringlor 60 gram innehåller 42,8 gram stärkelse eller 71,3 viktprocent. Tyvärr tillverkas kringlor ofta av raffinerat vetemjöl. Denna typ av mjöl kan orsaka blodsockertoppar och göra dig trött och hungrig.
Glutenfri, mjölkfri, laktosfri, sojafri, nötfri redning till såser – Maizena
Ännu viktigare är att frekventa blodsockertoppar kan minska kroppens förmåga att sänka blodsockret effektivt, och kan till och med leda till typ 2-diabetes. Summary: Saltkringlor är ofta gjorda på raffinerat vete och kan snabbt höja blodsockret. En grams portion med 10 kringlor innehåller 42,8 gram stärkelse eller 71,4 viktprocent.