Fruktläder röda vinbär
Det här är mycket enkelt att göra.
A Guide to Swedish Berries
Och rasande gott. Dessvärre lite resursslöseri för en ganska pyttig bit att mumsa på - men ibland kan det vara värt det. En massa namn för samma sak. Torkade platta kakor av bär och frukt som delas i lämpliga bitar och snaskas som godis. I vår familj hör det till att några gånger varje år göra det här enkla fruktgodiset. Men det försvinner så snabbt att jag inte lägger tid på att göra stora mängder.
Fråga mig alltså inte hur lång hållbarheten är för med tre små mumsare i huset lyckas godiset oftast bara finnas till i några timmar innan någon upptäckt skatten.
Bärremmar / Fruktläder
Det fina med det här godiset är att det är superenkelt att göra och att variera helt efter eget tycke och smak. Välj frukt eller bär efter vad som finns att skörda, söta eller inte, smaksätt eller inte. Riv eller skär eller klipp i vilka bitar du vill. Den vackert röda plattan är av mixade svarta vinbär från frysen. Med färsk råvara Mät upp några deciliter bär eller frukt.
Mixa till en slät smet med stavmixer. Bred ut smeten på en plåt med bakplåtspapper i ett mm tjockt lager. Torka i ugn timmar, 50 grader varmt med ugnsluckan lite på glänt. Med kokt råvara Koka ett mos av några deciliter bär eller frukt och låt eventuellt en del av fruktsaften koka bort. Mixa till en slät smet och gör i övrigt som alternativ ett. I princip kan alternativ två vara att ta undan några deciliter sylt vid ett kok och mixa för att sedan torka i ugn.
På bilden ovan syns en torkad kaka av svarta vinbär från frysen som mixats färska och torkats helt utan smaksättning. Läcker färg och syrlig fin smak. Det finns många sätt att använda de här frukt- och bärkakorna på. I min bok om Skillnadens mat som kommer i augusti ger jag förslag på både smaksättning och lite annorlunda sätt att använda det här "godiset" i vardagsmaten.
röda vinbär
Här kan du se vilka orter jag besöker under året och hitta länkar till biljetter och information. Välkommen att boka plats till mina evenemang ! I min nya bok odlar jag för att vara självförsörjande på grönsaker i en månad på en liten yta. Läs om nya boken från Skillnadens! Det finns en riktigt viktig sak att tänka på innan du sätter vitlök på hösten.
Glöm inte att gödsla!
Tips på vad du kan göra med röda vinbär!
Vitlök hör till en av våra mest näringskrävande grönsaker. Slarva inte med gödslingen. Blogg Handelsträdgård Recept Medlemsinnehåll Webbutik. Bli medlem. Svenska Norsk English.
Sök Sök efter:. Finaste och plattaste godiset Det här är mycket enkelt att göra.