Idéer för nyårsmenyn
Festliga förrätter, vackra varmrätter och drömmiga desserter till nyårsmiddagen — gör kvällen till något alldeles särskilt med en egenkomponerad nyårsmeny. Välj bland lätta eller mer avancerade rätter för alla plånböcker, allt från råbiff och råraka till fiskgratäng med hummer och kolapaj. Fler nyårsrecept. Välj en förrätt, en varmrätt och en dessert för en meny värdig årets sista middag.
Finns det något godare än krispiga rårakor tillsammans med syrlig crème fraiche, salt rom och smakrik lök? Svar nej! Här serveras rårakorna i miniformat vilket passar perfekt som tilltugg till fördrinken eller som mindre förrätt. Snabbt och enkelt men ändå lyxigt!
Diadonna och Maud Onnermarks lättlagade och lyxiga rätter till nyårsmenyn
Det låter för bra för att vara sant men det är precis vad denna goda förrätt bestående av en bädd av prosciutto och endive toppad med krämig burrata och hackade nötter är. En elegant förrätt full av umami! Imponera på middagsgästerna med en råbiff krämig av majonnäs och med sting från jalapeño och silverlök. Toppa med sötsyrliga picklade senapsfrön och riven parmesan och servera med rostat bröd.
Bjud på Larssons lyxiga nyårsmeny
Oxfilé tournedos är en riktigt festrätt som allra helst serveras med klassiska tillbehör som rödvinssås och potatisgratäng. Klassisk rätt i lyxig tappning! Fiskgratäng med torsk, len hummersås, krämig potatispuré och fänkål som toppas med hummer och dill är en ljuvlig och värmande middag till nyår, helgmyset eller bjudningen.
Fläskfilé Provencale är en riktig festrätt att bjuda på, passar till och med som fläskfilé till nyår! Tillbehör som råstekt potatis, vitlökssmör och de ugnsbakade tomaterna gör att rätten känns lyxig och god. Köttet tillagas i ugnen och blir saftigt och gott, låt det vila lite innan du skär upp det i skivor och serverar. Laga pasta vongole om du är sugen på lyxig pasta med skaldjur.
Det här klassiska receptet på spaghetti alle vongole kommer inte göra dig besviken. Du serverar spaghettin tillsammans med de små musslorna som kokats i god buljong med lite chili. Toppa med persilja och servera genast.
Skapa Magiska Stunder med Våra Unika Idéer för Födelsedagspresent
Hemmagjord gnocchi är enkelt, om än lite pilligt, men framförallt väldigt gott! Här har gnocchis huvudingrediens potatis även fått sällskap av rotselleri och serveras med krämig ricotta, stekt svamp och brynt smör med salvia. Den här enkla efterrätten är perfekt för fest, middagsbjudning eller nyår! Det är som en tjusig, fräsch och lite syrlig variant av marängsviss.
En superenkel dessert i glas som du svänger ihop med bara 4 ingredienser — frukt, färdig sorbet, vispgrädde och maränger. Vi gör den på citrusfrukter men du kan anpassa som du vill! Kolapaj är en underbar efterrätt för stora som små. Seg och gräddig kolafyllning på en frasig pajbotten fylld med rostade nötter avnjuts tillsammans med vispad grädde.
Nyårsmeny – 11 menyer för nyårsmiddagen hemma
Om du slår ihop de populära desserterna tiramisu och affogato får du tiraffogato — en dessert som består av mascarponekräm med amaretto, savoiardikex och vaniljglass som toppas med starkt kaffe. Enkel, elegant och oemotståndligt god. Minirårakor med rom Serverar du dessa festliga munsbitar tillsammans med andra snittar är mousserande ett genomgående bra val. Vill du göra en spännande superkombo specifikt för rårakan rekommenderas en bättre vodka, gärna serverad direkt från frysen.
Sältan från rommen passar perfekt till vodkans sötma, samtidigt som smetanan dämpar vodkans eldighet. Carpaccio på prosciutto med burrata Den här typen av lyxigt snacks trivs ihop med bubbel, men gärna något utan champagnens skarpa syra.