Hur länge höjer kaffe
Kaffe är en älskad dryck med en rik och fascinerande historia. I den här kaffeguiden så utforskar vi kaffets historia, från dess tidiga upptäckt i forntida Etiopien tills det att det fann sin väg till Sverige och Skandinavien. Längs vägen så delar vi också en del förbluffande fakta och aktuell statistik om kaffe.
Fakta och statistik om Kaffe
Häng med! Brasilien är världens största kaffeproducent, följt av Vietnam och Colombia. Den totala kaffeproduktionen i Brasilien når nästan samma nivå som den kombinerade produktionen i Vietnam och Colombia. Idag omspänner kaffeproduktionen i Brasilien nästan 27 kvadratkilometer av landets totala yta.
Kaffeexperten: Så länge verkar koffeinet i din kropp
De främsta områdena för kaffeproduktion är Minas Gerais, Sao Paulo och Parana, vilka anses vara de mest gynnsamma områdena för kaffeodling i hela landet. Enligt statistik från Statista så hamnar Nederländerna i topp när det kommer till de länder som dricker mest kaffe per capita.
Finland hamnar på en andra plats medan Sverige hamnar på en tredje plats. Kaffet har en lång och spännande historia. Självaste kaffeträden ska ha vuxit i Afrika i över år, men man tror att det var först kring talet som kaffe började konsumeras av människor. De första kopparna ska ha druckits i Etiopien eller på den Arabiska halvön.
Kaffets påverkan på blodtrycket: En närmare titt på sambandet
Sedan dess har kaffe fått en stor global spridning och morgonkaffet är idag något av en ritual för många människor. Enligt en populär myt så ska en herde ha upptäckt att hans getter fått ordentligt med spring i benen efter att ha konsumerat kaffeträdets frukter. Kaffets uppiggande effekter blev snabbt tydliga och kom att spela en stor roll i hur kaffet senare spreds över hela världen.
År kom det första kaffet till Sverige via Göteborg. Till en början så var kaffe en lyxvara — 0,4 kg kunde kosta lika mycket som en årslön för en bonddräng. I början fick de som ville köpa kaffe göra så via ett apotek. Karl XII levde under sent tal och tidigt tal, och det var efter flera resor till turkiet som han slutligen tog med sig en turkisk kaffekokare hem till Sverige. Kaffedrickandet tog dock ordentlig fart i mitten på talet.
Då konsumerade man kaffe som en slags måltidstryck eller som ett populärt tillbehör till dåtidens fika. Under talet blev kaffet mer överkomligt i pris och vanan att dricka kaffe blev alltmer utbredd. Det var dock inte förrän omkring sekelskiftet som man kan börja betrakta kaffet som en svensk nationaldryck. Vid denna tid ökade kaffeimporten till Sverige drastiskt, från drygt 12 ton till 37 ton Under ett flertal olika perioder under och talet så förbjöds kaffe i Sverige.
Det var Sveriges riksdag som låg bakom förbudet: De oroade sig över att för mycket Svenska pengar skulle hamna i utlandet. Förbuden höll inte i sig och när förbuden väl släppte så konsumerade Svenskarna mer kaffe än någonsin. En intensiv debatt fördes om kaffets för- och nackdelar även på andra håll. Carl von Linné tillhörde dem som varnade för dryckens hälsovådliga egenskaper.
5 svar på vanliga frågor om kaffe och koffein
Under andra världskriget så var en mängd olika varor som kaffe, socker, kött och grädde ransonerade. Det betyder att det fanns begränsningar i hur mycket och hur ofta man kunde köpa dessa varor. Då precis som nu fanns det många som inte kunde tänka sig att vara utan sin kopp kaffe. Därför dracks det kaffesubstitut under krigstiden. Sättet man konsumerat kaffe på har förändrats över tid.
Från talet och faktiskt ända in på talet så serverades kaffe ofta på fat. En anledning till detta är att kaffet på den tiden var mycket hett.